Kaffeehäuser

Nov 20, 2014 von

Kaffeehäuser sind durch ihre großartige Kultur in Wien und Budapest berühmt geworden, es gab sie aber schon früher. Vermutlich ab dem 14. bis 15. Jahrhundert entstanden in Kairo und anderen Städten des Osmanischen Reiches Einrichtungen, die wir nach heutigem Verständnis als Kaffeehaus bezeichnen würden, denn Kaffee war hier das Hauptgetränk und diente als kommunikativer und auch kultureller Kitt. Als in Istanbul im Jahr 1554 das erste Café eröffnet wurde, hatte diese Institution Europa erreicht. Europäische Kaffeehäuser Unter den Arkaden von San Marco in Venedig eröffnete 1647 das erste mitteleuropäische Kaffeehaus, die venezianischen Kaufleute kannte diese Einrichtungen aus ihren Reisen in den Nahen Osten und hatten gelernt, sie zu schätzen. Nun ging es Schlag auf Schlag, Kaffeehäuser in Europa eröffneten 1650 in Oxford, in London 1652 (das „Virginia Coffee-House“), 1673 in Bremen, nochmals in Bremen...

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Kaffee in Indien

Jul 9, 2014 von

Kaffee aus Indien hat einen Anteil von rund 3,5 % an der Weltproduktion, in Deutschland macht indischer Kaffee 2,05 % der Einfuhren aus und liegt damit auf dem 10. Platz aller Länder, aus denen wir Kaffee importieren. In den letzten Jahren hat Indien seine Kaffeeproduktion erheblich gesteigert, indem die Anbauflächen deutlich vergrößert wurden (knapp auf das Dreifache früherer Jahrzehnte) und sich auch der Ertrag pro Hektar fast verdoppelte. Das liegt auch daran, dass die Inder ihren Kaffee selbst zunehmend gern trinken. Geschichte des Kaffees in Indien Der Kaffee hat auch in Indien schon eine längere Geschichte, über die es mehr Legenden als gesicherte Fakten gibt. Eine der Legenden besagt, dass ein indischer Sufi namens Baba Budan zu Beginn des 17. Jahrhunderts sieben Kaffeepflanzen von seiner Pilgerfahrt nach Mekka mitbrachte, weil er den Rückweg über...

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Kaffeetassen: 5 Dinge, die Sie über die Kaffeetasse noch nicht wussten...

Mai 21, 2014 von

Täglich halten wir sie beim Kaffee genießen in der Hand, die altbewährte Kaffeetasse. Doch die wenigsten Menschen wissen …

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Ist Kaffee wirklich ein Alleskönner?

Apr 22, 2014 von

Dem Kaffee werden unterschiedlichste Wirkungen zugeschrieben. Er macht angeblich nicht nur wach, sondern auch schön, hat in Maßen genossen positive Effekte auf …

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Die amerikanische Kaffeekultur

Mrz 4, 2014 von

Die amerikanische Kaffeekultur ist hierzulande mit mehreren Synonymen besetzt, deren bekanntestes wohl Starbucks ist. Jedoch assoziieren wir auch Coffee to Go, Iced Coffee, Frappucino …

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