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Was ist ein Single Origin Kaffee?

Bei einem Single Origin Kaffee steht die Reinheit im Vordergrund. Die ausgewählten Kaffeebohnen müssen einem Anbaugebiet entstammen und derselben Sorte entsprechen.
Der Verschnitt von unterschiedlichen Kaffeebohnen oder einer Bohne aus diversen Anbaugebieten ist nicht zulässig.

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Single Origin: Die reine Kaffeebohne

Das Ziel eines Single Origin Kaffees ist das Herausstellen der puren Charakteristika einer Kaffeesorte aus einem Anbaugebiet. Hintergrund ist, dass jedes Anbaugebiet für Kaffee aufgrund von Klima, Beschaffenheit des Bodens, Vegetation und anderen Facetten seine ganz eigene Geschmacksvielfalt entwickelt.

Bei der Auswahl der Kaffeekirschen für einen Single Origin wird darauf geachtet, dass nur die besten, tatsächlich bereits reifen Bohnen für die Röstung berücksichtigt werden, um ein tadelloses Geschmackserlebnis mit feinsten Nuancen zu erreichen. All diese Faktoren zielen darauf ab, eine Kaffeeröstung von höchster Qualität zu erreichen, der die jeweiligen Eigenschaften der gewählten Kaffeebohnen voll und ganz herausstellen.

Für Kaffeeliebhaber bedeutet das, durch Single Origin Kaffees ihre persönliche Sorte Lieblingskaffee zu finden, der exakt dem Geschmacksbild entspricht, was man am liebsten mag.

Die beliebtesten Single Origin Kaffeesorten

Die Vielfalt an beliebten Single Origin Kaffeesorten ist nahezu grenzenlos. Viele der weltweit bekannten Anbaugebiete produzieren nicht nur Blend Coffee sondern auch Röstungen von reinster Qualität. Die folgenden fünf Kaffees heller bis mittlerer Röstung zählen dabei zu den meist verkauften und somit beliebtesten:

  • Wittmann Monsooned Malabar: Kräftige Espresso Röstung aus dem West Ghats Gebirge mit süßlichen Aromen von Nuss und Schokolade. Enthält wenig Säure und eine kräftige Intensität. Geeignet für Vollautomat, Siebträgermaschine und French Press.
  • baresi Espresso Cerrado: Dieser Single Origin Kaffee aus Arabica-Bohnen wird in der Varietät Yellow Icatu, Brasilien, angebaut. Das Aroma zeichnet eine fruchtige Schokoladen-Note aus, bei geringer Säure und kräftiger Intensität. Am besten geeignet für den Espresso-Kocher, Kaffeevollautomaten oder die Siebträgermaschine.
  • Corsini Kenya “AA” Washed: Kenianischer Premiumkaffee aus der Arabica-Bohne des 2.000 Meter hoch gelegenen Anbaugebietes. Die dunkle Röstung weist eine sehr hohe Intensität bei sehr wenig Säure auf, was ihm sein intensives Röst-Aroma verleiht. Auch hier wird die Röstung am besten mit einem Espresso-Kocher, Vollautomaten oder einer Siebträgermaschine verwendet.
  • Barista Bio: Single Origin Kaffee aus Indien, der mit Röstaromen rund um dunkle Schokolade und Kakao überzeugt. Die verwendete Bohne “Single Estate Canephora wird auf der Elk Hill Farm in Kodagu, Indien auf gut 1.000 Metern Höhe angebaut, handgepflückt, gewaschen und sonnengetrocknet. Empfohlen ist die Zubereitung mit der Siebträgermaschine, dem Vollautomaten oder Espresso-Kocher.
  • El Capitano: Diese Espresso-Röstung aus 100% Robusta-Bohnen gefällt mit seinem würzigen Aroma mit Nuancen der Schokolade. Angebaut in Indien eignet sich dieser Single Origin Kaffee perfekt für die Siebträgermaschine als Espresso oder in Kombination mit Milch für diverse Kaffeespezialitäten.

Koffeinhaltige Grüße,
Das Kaffee-Wiki Team

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