Das Geheimnis des Koffeins

Mrz 30, 2015 von

Das Geheimnis des Koffeins ist das Geheimnis der Erfolgsgeschichte von Kaffee. Diese begann vor über tausend Jahren damit, dass zentralafrikanische Hirten eher zufällig Kaffeebohnen kauten und feststellten, dass es sich hierbei um einen Wachmacher handelt. Alsbald begannen sie die Bohnen über offenem Feuer zu rösten, zu mahlen und aufzubrühen, sie hatten ganz ohne Wissenschaft schon am Geheimnis des Koffeins geschnuppert. Was ist eigentlich das Geheimnis des Koffeins? Inzwischen ist die Wissenschaft natürlich dem Geheimnis des Koffeins auf die Spur gekommen. Dieses ist eine sogenannte psychotrope Substanz, also eine Droge. Es stand schon einmal auf der olympischen Dopingliste (1984 – 2004), weil es tatsächlich anregend wirkt. Man findet es im Kaffee wie im Tee (dort lange als “Teein”, sprich Tee-in bezeichnet), in der Cola und auch im Mate, in westlichen Energy-Drinks wie im südamerikanischen Guaraná....

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